Alfajores rellenos de dulce de leche

























Fáciles de hacer y resultones.
250 grs de harina de repostería
100 grs de mantequilla
50 grs de maizena
un sobre de levadura de repostería
100 grs de azúcar
un huevo y una yema

Amasa todos los ingredientes hasta formar una bola que no se pegue. Pon film transparente y deja reposar en la nevera unos 30-40 minutos. Después extiende la masa con un rodillo y con un cortapastas de unos 4 cm de diametro haz círculos.
Hornea media hora a 170 grados.
Unta entre cada alfajor una capa de dulce de leche. Pasa por coco rallado y !listo! Están deliciosos.

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