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lunes, 7 de mayo de 2012

Ensalada de brotes tiernos con delicias de camembert



Después de pasar el fin de semana cocinando me apetece continuar con algo rico y fácil de hacer. Con la llegada del buen tiempo el ritmo de las comidas se altera un poco y hay que compensarlo con platos saludables pero sabrosos. ¿qué mejor que una ensalada? ¿no os parece?

Os propongo para esta semana una de brotes tiernos que podéis comprar en cualquier supermercado y darle un toque personal con daditos de queso camembert fritos y unos frutos secos.
Tan sólo hay que cortar el queso en daditos pasarlos por huevo y pan rallado y freir.
Podemos añadir unas pipas peladas o sésamo que le dan un toque crujiente a la ensalada, unos arándanos o trocitos de fresa o granada, para el toque de color y aderezarla con aceite, sal y vinagre balsámico.

Espero que la disfrutéis