Lo que el dia debe a la noche

Maravillosa película basada en la novela de Yasmina Khadra (seudónimo del autor argelino Mohammed Moulessehou). Alexandre Arcady dirige este film lleno de amistad y amor. La historia está ambientada en Argelia en la época colonialista francesa. Allí surge una historia de amistad profunda entre un grupo de jóvenes que perdurará a pesar de los turbulentos tiempos que les tocan vivir en la lucha por la independencia de Argelia.
Emilie y Younés se conocen desde niños y son los protagonistas de un amor eterno, verdadero e imposible. Te llevan a través de su historia a comprender la relación de amor-odio entre ambos países Francia y Argelia y a comprender la profundidad de sentimientos tales como el amor a la tierra, a los amigos, a las tradiciones y también a los nuevos tiempos.  Sencillamente deliciosa. Muy recomendable.

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Y ya que en la sección viajes estoy contando mis aventuras por la antigua Persia, creo que no vendrá mal adentrarnos también en  su rica gastronomía. Os quiero introducir desde aquí en ese rico mundo con una receta de algo fundamental en toda mesa iraní: el arroz. Os pongo una que a mi me parece muy original y riquísima. El eneldo yo lo utilizo mucho para los pescados pero aquí aromatizando el arroz le da un toque original y fresco que no había probado hasta ahora. En Irán este tipo de arroz lo utilizan como los otros para acompañar otros platos, generalmente guisos o asados de carne. Necesitáis: 2 vasos de arroz basmati 6 cucharadas rasas de eneldo seco o 1 vaso de eneldo fresco una cucharada de sal 200 grs de habas cocidas y peladas un cuarto de cucharada de azafrán disuelto en cuatro cucharadas de agua hirviendo 1 cucharada de mantequilla El arroz hay que lavarlo cinco veces con mucho mimo, eliminar el agua que sale sucia y ponerlo en remojo de 30 a 60 minutos con
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