Soñé un mundo sin fronteras

Independientemente de que seas religioso o no hay que valorar el trabajo artesano y magnífico que cada año hace la Asociación de Belenistas de Madrid cuando exponen un gigantesco Belén en las dependencias de la Real Casa de Correos en la Puerta del Sol. Esta vez tiene además una peculiaridad, el homenaje que se hace a Carlos III fusionando magistralmente los lugares más emblemáticos de Madrid con las escenas del Nacimiento. Es un espectáculo por el que bien merece la pena esperar  en la fila que se forma a la entrada para visitarlo. Y como muestra un botón...

Una opción aconsejable para todos aquellos que optan por evitar la carne. Aderezado con hierbas y marinado antes de hornear resulta un plato verdaderamente interesante por su aporte nutricional y su rico sabor.

Un momento de debilidad, un minuto de pasión y las más amistosas relaciones quedan heridas para siempre. Nada vuelve a ser lo que era aunque siempre la amistad y el amor sincero triunfen sobre pasiones más bajas.   Así se podría resumir el mensaje   de esta película que no deja de tener un punto de comicidad. Dos amigos y sus respectivas hijas adolescentes se van de vacaciones a la tierra natal de uno de ellos, Córcega. Allí tendrán lugar acontecimientos que harán madurar a las hijas, pero también a los padres. Buena actuación de Vincent Cassel que resulta convincente en su papel de padre-hombre seducido y del resto del reparto que interpreta con soltura complicados papeles sentimentales.

Al inicio de los primeros calores me propongo no olvidarme de algo tan saludable como las legumbres. En estos días alterno la forma de presentarlas según amenace la temperatura.   O bien estofadas o bien en ensalada como opción más refrescante. Las lentejas contienen una gran cantidad de proteínas por lo que son ideales para las dietas vegetarianas ya que constituyen junto a los garbanzos y los guisantes un alimento básico   para esta comunidad. Las lentejas tienen infinidad de efectos beneficiosos en el organismo, tales como la protección del sistema nervioso y la mejora de estados carenciales de ácido fólico en cabello, piel y uñas. Pero también su uso continuado puede tener un efecto adverso: son ricas en purinas que el organismo transforma en ácido úrico, por lo que   aquellas personas que padezcan artrosis, artritis o arteriosclerosis deberán tomarlas con prudencia. Yo las preparo en ensalada de la siguiente manera: Ingredientes para cuatro...

Puedes comprar las patas de pulpo ya cocidas o comprar el pulpo entero en la pescadería. Cocerlo es muy, muy sencillo. Si optas por comprarlo crudo lo único que tienes que hacer es lavarlo un poco y meterlo en la olla rápida sin nada. Si, si. Como lo oyes. Sin agua y sin sal. El pulpo de por si ya tiene suficiente agua y   no necesita añadir más sal a su ya sabrosa carne. De esta manera vas a conseguir todo el aroma y sabor del cefalópodo. Calcula 10 minutos a partir de que empiece a hervir por cada kilo. Una vez lo tengas cocido, sácalo y escúrrelo y déjalo templar para acto seguido en una plancha con unas gotas de aceite hacerlo durante unos minutos por cada lado, lo suficiente para que tome un punto tostadito y crujiente. Para presentarlo lo puedes hacer como yo en esta ocasión con un puré de patata espeso aromatizado con un poco de pimentón y sobre el puré el pulpo. Prepara una vinagreta básica con aceite, vinagre sal y una pizca de p...

Fiel a mi cita de cada año os recuerdo el placer de conservar algunas tradiciones muy nuestras como la de cocinar torrijas en Semana Santa. No puedo dejar de hacerlas cada año. Me parece un postre muy rico, fácil de hacer y barato. ¡qué más se puede pedir!  Ingredientes Pan del dia anterior. Ahora venden panes enriquecidos que quedan muy bien para hacerlas, pero también es verdad que aprovechando el momento se pasan un pelín en el precio. Así que yo os propongo que las hagáis con pan normal o si queréis una versión refinada y diferente con bollos suizos por ejemplo. leche huevos aceite canela azúcar cáscara de limón Pon a hervir leche, azúcar, cáscara de limón (sólo la parte coloreada) y una ramita de canela (también puedes añadir media vaina de vainilla). Después de dejarla hervir durante unos minutos déjala templar y remoja las rebanadas de pan en esta mezcla. Pasa las rebanadas por huevo y fríe inmediatamente en abundante aceite caliente. Si estás friendo en ...